Pó de microcápsula de ésteres de luteína

Pó microencapsulado de éster de luteína

1. Introdução de ésteres de luteína

A luteína é um carotenoide natural amplamente encontrado em plantas naturais como calêndula, abóbora e repolho. A calêndula é particularmente rica em luteína, que está presente como um éster de luteína com ácidos graxos. A luteína é usada como um pigmento amarelo em vários ingredientes, como alimentos funcionais e nutracêuticos, com efeitos farmacológicos e aplicações bem conhecidos. Os ésteres naturais de luteína são eficazes na redução da incidência de degeneração macular relacionada à idade. O pó de éster de luteína é um pó de fluxo livre que usa tecnologia de microencapsulação e é amplamente usado para fortificação nutricional de alimentos, especialmente para produtos alimentícios secos com água.

2. Informação básica

3. Benefícios e função dos ésteres de luteína

3.1. Função de proteção ocular, o éster de luteína é o principal componente da retina do olho humano, região macular, sua forte capacidade antioxidante, previne danos oxidativos ao olho por radicais livres, melhora a microcirculação ocular, previne cataratas relacionadas à idade, protege a retina, previne atrofia do nervo óptico e outros efeitos múltiplos, o éster de luteína deve ser ingerido dos alimentos.

3.2. Prevenção de usos maculares relacionados à idade (ADM)

Uma importante função biológica da luteína é proteger a retina dos danos causados ​​pelos raios UV. A degeneração macular relacionada à idade (ADM) é atualmente considerada globalmente uma das principais doenças oculares que causam cegueira em pessoas com mais de 65 anos.

Ésteres naturais de luteína e ésteres de zeaxantina são ingeridos no corpo humano e hidrolisados ​​em formas livres de luteína e zeaxantina pela ação da lipase humana. Eles são depositados em altas concentrações na mácula dos olhos humanos e podem atuar como absorvedores de luz azul quase ultravioleta, promovendo efeitos protetores ao capturar radicais livres, prevenindo ou reduzindo a oxidação e os danos causados ​​pelos radicais livres à retina, o que pode efetivamente reduzir a incidência de ADM.

3.3. Aumento do efeito imunológico

Estudos recentes descobriram que a suplementação de luteolina no corpo promove respostas proliferativas de linfócitos estimuladas por antígenos e pode afetar a expressão funcional de moléculas da superfície celular no nível geral do animal. O efeito modulador da luteolina na imunidade celular é mostrado principalmente em relação à apoptose e à regulação genética.

3.4. Cuidados com a pele e efeitos cardioprotetores

O éster de luteolina como um forte antioxidante pode inibir a atividade de radicais reativos de oxigênio e pode prevenir o dano de células normais da pele por radicais reativos de oxigênio. Portanto, os ésteres de luteína podem ser transformados em uma variedade de produtos para cuidados com a pele e cosméticos, usados ​​para proteger a saúde da pele e prevenir danos à pele. Foi sugerido que pessoas que consomem carotenoides regularmente têm um risco reduzido de doenças cardiovasculares e, em 1994, Morrs et al. descobriram que os níveis totais de carotenoides no sangue estavam inversamente relacionados ao risco de doença cardíaca coronária

4. Aplicação de ésteres de luteína

4.1.Aplicação em alimentos em geral. Ésteres de luteolina podem ser aplicados com produtos assados, laticínios, bebidas, cereais prontos para consumo, bebidas congeladas, condimentos e confeitaria, mas não incluindo alimentos para bebês. A quantidade de uso é: Menor ou igual a 12mg/dia.

4.2. Aplicação em alimentos saudáveis. Atualmente, há 265 produtos com ésteres de luteína como principal matéria-prima em alimentos saudáveis, e a função de saúde reivindicada é principalmente aliviar a fadiga visual.

4.3. O efeito corante do éster de luteína

O éster de luteína natural é um importante éster de ácido graxo carotenoide, a configuração principal é totalmente trans, com grupo de coloração de cadeia longa C=C, mostrando um amarelo dourado brilhante, não há grupo hidroxila ativo em ambos os lados, então também é decidido que o éster de luteína é um tipo de corante alimentar para ficar muito estável. É muito estável à luz, calor e ar, e pode ser amplamente utilizado em alimentos, bebidas, cosméticos e outras aplicações, com amplas perspectivas de aplicação. Enquanto isso, após a emulsificação, pode ser transformado em um corante solúvel em água. Os ésteres de luteína naturais substituirão os corantes de grau alimentício sintetizados quimicamente e melhorarão a saúde das pessoas.

5. COA

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