O pó de fígado é bom para sua saúde?

O pó de fígado é bom para sua saúde?

 

Pó de fígado de lulaé um pó marrom escuro obtido removendo impurezas do fígado de lula fresca, limpando -o, baixo - secando a temperatura e moendo ultrafinamente. Seu maior ponto de venda é que "concentra todos os nutrientes no fígado da lula", mas seus verdadeiros benefícios à saúde dependem do indivíduo e da dose.

Indivíduos saudáveis ​​médios
• O fígado de lula contém aproximadamente 20% a 30% de gordura, dos quais a EPA e DHA representam mais de 30% do total de ácidos graxos. Consumir 1 a 2 gramas de pó de fígado diariamente pode fornecer 50 a 100 mg de ácidos graxos ômega-3, que ajudam a diminuir os triglicerídeos, melhorar a elasticidade dos vasos sanguíneos e aliviar a fadiga para aqueles que frequentemente usam seus cérebros e olhos.
• O pó de fígado é rico em vitaminas A e D. Cada grama de pó seco contém aproximadamente 2000 UI de vitamina A, equivalente a 40% da ingestão diária recomendada; e aproximadamente 100 UI da vitamina D, o que ajuda na absorção de cálcio e ajuda a prevenir a osteoporose. • Devido à sua alta concentração, também é rico em vitaminas B, zinco e selênio, tornando -o um "multivitamínico natural" para aqueles com dietas desequilibradas.

 

Pessoas que precisam limitar a ingestão?
• Vitamin A is fat-soluble, and long-term intakes >3000 ug rae/dia pode levar à toxicidade cumulativa. Mulheres grávidas e aquelas com doença hepática devem evitar suplementar altas doses de pó hepático.
• O fígado de lula, como órgão desintoxicante, traz o risco de acúmulo de metais pesados ​​(cádmio, mercúrio) ou toxinas de cigarro se a matéria -prima vier de águas poluídas. Portanto, verifique o "Distante - pesca marinha + relatório de teste de metais pesados" ao comprar.
• O pó de fígado tem um alto teor de purina; portanto, as pessoas com gota e altos níveis de ácido úrico devem limitar seu consumo a<1g per serving and no more than three times per week.

 

Como cozinhar fígado de lula?

Muitos leitores estão preocupados: como o pó de fígado é tão bom, ele pode ser feito em casa? Ou o que deve ser feito com fígado de lula fresca? Abaixo estão duas opções. Pó de fígado caseiro (adequado para aqueles com acesso a um secador ou baixo - equipamento de secagem de ar de temperatura)
① Ingredientes: Escolha Deep - fígado de lula -marinho que são marrons brilhantes e inodoro; Remova a fáscia e a vesícula biliar.
② Limpeza: enxágue três vezes em água corrente e depois de molho em água salgada por 10 minutos para remover o cheiro de peixe.
③ Cura: vapor a 70 graus por 5 minutos para matar potencial vibrio parahaemolyticus.
④ Forteza: 2-3 mm de espessura para secagem.
⑤ Secagem: ar quente seco a 45 graus por 6 horas ou congelamento - seco por 12 horas, com um teor de umidade de<5%.
⑥ Moagem: use um liquidificador por 30 segundos para obter um pó fino de aproximadamente 200 malha.
⑦ Armazenamento: armazene selado com um dessecante e leve à geladeira a 4 graus. Use dentro de 6 meses.

 

Cozinhando fígado de lula fresca instantaneamente
Se você não está fazendo um pó seco e deseja cozinhá -lo diretamente, recomendamos três métodos:
• Dicas de fígado salteadas: aqueça o óleo e refogue o alho e o gengibre até ficar perfumado. Adicione o fígado da lula e mexa - frite em fogo alto por 30 segundos. Adicione vinho de cozinha, molho de soja claro e molho de ostra e finalmente decore com manjericão.
• Pasta com pasta de fígado: esmague o fígado de lula no vapor e cozinhe com manteiga, creme de leite e pimenta preta para criar uma pasta de fígado grossa. Misture com macarrão.
• Sopa limpa para o fígado nutritivo: Ferva o fígado de lula com tofu, bagas goji e gengibre fatiado por 5 minutos. O caldo será branco leitosa e suave.
Note: Always fully heat raw liver to a core temperature >75 graus, e não consome mais de 30g por vez para evitar a ingestão excessiva de colesterol e purina.

 

O pó de fígado contém ferro?

Muitas pessoas equiparam "pó de fígado" a "suplementação de ferro", mas o teor de ferro de diferentes fígados de animais varia bastante. De acordo com os dados do Fujian Fisheries Research Institute, cada 100g de pó de fígado de lula seco contém aproximadamente 8 - 12mg de ferro. Embora não seja considerado "extremamente alto" em comparação com o pó de fígado de porco (18-22mg/100g), ele ainda está entre os alimentos derivados de animais com alto teor de ferro.

Taxa de absorção

O fígado da lula contém ferro heme, com uma taxa de absorção de 15%- 35%, significativamente maior que a planta - derivada de ferro não-heme (3%-8%). Para pessoas com anemia leve de deficiência de ferro, um suplemento diário de 2g de pó de fígado pode fornecer 0,3-0,4 mg de ferro absorvível, equivalente a 3% a 5% da ingestão diária recomendada. Este suplemento é aceitável como um suplemento alimentar, mas não deve substituir a terapia de ferro.

Nutrientes sinérgicos
• A vitamina A promove a síntese de transportadores de ferro, ajudando o transporte de ferro para a medula óssea.
• O cobre (aproximadamente 0,5 mg/100g de pó de fígado de lula) está envolvido na formação de ceruloplasmina e é um cofator essencial para a ferroxidase.
• Uma quantidade moderada de vitamina C pode melhorar ainda mais a absorção de ferro e é recomendada para consumo com suco de laranja.

 

Onde posso comprar pó de fígado de lula?

 

A SOST Biotech é especializada em ingredientes funcionais marinhos há 15 anos e possui várias certificações, incluindo ISO 22000, HACCP, Halal e Kosher.
• Especificações do produto:
- comida - pó de fígado de lula grau:200 malha, umidade<5%, heavy metal and microbial content meet standards. OEM-branded small bags, available in 1 kg and 5 kg aluminum foil bags.
- Feed - pó de fígado de lula grau:Gordura bruta maior ou igual a 20%, proteína bruta maior ou igual a 40%, adequada para alimentos aquáticos finais altos -} final.

- entre em contato com o email:info@sostherbusa.com