Como extrair pó de clorofila?

Um "experimento de cozinha" doméstico pode produzir alimentos - pó de clorofila de grau?

 

A extração é possível, mas apenas um produto bruto é obtido, deixando três lacunas entre ele eAlimentos/farmacêuticos - pó de clorofila grau.

Gap de matéria -prima: O espinafre do supermercado contém apenas 0,6% de clorofila, 90% dos quais estão presos nas paredes celulares. No laboratório, o excremento da minhocas em pó (folhas de amoreira e as fezes jovens de seda) a vácuo - seco a 45 graus tem um teor de clorofila de 1,8%, dobrando o rendimento.

Solvent gap: 95% ethanol, commonly used in kitchens, only extracts 60% chlorophyll. A factory-grade extraction using a 1:1 mixture of acetone and ethanol at 40°C, followed by two cycles, yields >92% de clorofila. A acetona é então totalmente recuperada através da concentração de vácuo, resultando em um resíduo de solvente menor ou igual a 30 ppm no produto acabado, muito abaixo do padrão nacional de 5.000 ppm.

Gap de pureza - A filtração da cozinha remove apenas a fibra, mas a luteína e o caroteno permanecem, resultando em um pó amarelado. As fábricas usam um processo de etapa de três -: éter petróleo descarotenoidização, saponificação e substituição de cobre. Isso reduz as impurezas de 35%para menos de 3%, resultando em um pó de clorofila de cobre de sódio verde e metálico com uma transmitância de solução aquosa maior ou igual a 96%. Isso é verdadeiramente "alto - pureza de clorofila em pó" adequado para inclusão em bebidas, creme dental e cápsulas.

 

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Por que a substituição de cobre é crucial para a estabilidade em pó de clorofila?

 

A etapa de substituição de cobre determina diretamente o valor da cor, a resistência à luz, a resistência ao calor e a vida útil do produto acabado.

The core of natural chlorophyll is magnesium porphyrin. Magnesium ions are easily shed in acidic conditions, light, and high temperatures, resulting in a brownish-black pheophytin. After seven days of light exposure at 60°C, 50% of the chlorophyll is lost. In this process, magnesium ions are replaced with copper ions to form a copper-porphyrin complex, increasing the stability constant by 1000-fold. Acid resistance is increased from pH 6 to pH 2, and temperature resistance is increased from 60°C to 95°C. Even after 30 days of illumination, the color value retention remains >90%.

 

Os processos de substituição de cobre incluem duas abordagens: saponificação seguida de substituição de cobre e substituição de cobre seguida de saponificação.

 

Saponificação tradicional - Primeiro: A clorofila é facilmente oxidada após contato com os alcalinos, exigindo que o pH seja reduzido para 2 durante a substituição de cobre, resultando em perda significativa de clorofila e um rendimento de 3,8%.

Substituição emergente de cobre - Primeiro: O magnésio é removido pela primeira vez por acidificação em pH 3, seguido de substituição imediata de cobre para formar clorofila de cobre estável. A saponificação para formar um sal gera 4,46%, aumentando a pureza em 8%e economizando 20%do solvente.

 

O endpoint de substituição de cobre é determinado pela incolor de cores da camada de éter de petróleo, que é mais rápida e mais custo - eficaz que o HPLC. Os íons de cobre residuais são titulados com 0,1 mol/L EDTA a 10 ppm, muito abaixo do limite da UE de 200 ppm, eliminando completamente a ansiedade do cobre excessivo.

 

A substituição de cobre é a tecnologia principal que determina sepó de clorofilapode manter sua cor verde esmeralda por longa - uso a termo em bebidas, creme dental e assado.

 

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