Citrato de Sódio a Granel

Citrato de Sódio a Granel

Introdução

Citrato de Sódio a Granel é partículas cristalinas brancas ou pó em temperatura ambiente, inodoro, com sabor salgado fresco, estável no ar. Densidade relativa 1,857 (23,5 graus). Perde água de cristalização a 150 graus e se decompõe quando aquecido continuamente. Solúvel em água, pH da solução aquosa é cerca de 8, insolúvel em etanol.

Informação

Função

O citrato de sódio a granel é o citrato mais importante, produzido principalmente pela fermentação de substâncias amiláceas para gerar ácido cítrico e, em seguida, neutralizado com substâncias alcalinas e produzido, possui uma variedade de excelentes propriedades únicas.

Seguro e não tóxico

Como a matéria-prima para a preparação do citrato de sódio é basicamente de grãos, ele é absolutamente seguro e confiável e não causa nenhum dano à saúde humana. Não há restrição de ingestão diária pela Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação e pela Organização Mundial da Saúde, e pode ser considerado um produto livre de medicamentos.

Biodegradabilidade

Após ser diluído por uma grande quantidade de água na natureza, o citrato de sódio é parcialmente transformado em ácido cítrico, e ambos coexistem no mesmo sistema. O ácido cítrico é facilmente biodegradado na água pela ação de oxigênio, calor, luz, bactérias e micro-organismos.

Capacidade de complexação

O citrato de sódio tem boa capacidade de complexação para íons metálicos como Ca2+, Mg2+ e outros íons metálicos, como o plasma Fe2+.

Outras propriedades

O citrato de sódio tem excelente solubilidade, e a solubilidade aumenta com o aumento da temperatura da água; o citrato de sódio tem bom ajuste de pH e propriedades de tamponamento. Além disso, o citrato de sódio também tem excelentes propriedades de coagulação lenta e estabilidade.

Aplicativo

Na indústria de alimentos e bebidas, o Citrato de Sódio a Granel é usado como agente aromatizante e estabilizador. O citrato de sódio pode ser usado em bebidas geladas para moderar a acidez e melhorar o sabor; pode ser adicionado na fabricação de cerveja para promover o papel da sacarificação; também pode ser usado como um agente antiacidificante para laticínios, um intensificador de viscosidade para processamento de queijo e produtos de peixe e um agente de correção de doçura para alimentos.

Na indústria de detergentes, pode substituir o tripolifosfato de sódio como auxiliar de detergentes não tóxicos.

Também é usado na fabricação de cerveja, soluções injetáveis, medicamentos fotográficos e galvanoplastia, etc.

Certificado de Autenticação

Vantagens

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