Pimenta Vermelha em Pó

O que é pimenta vermelha em pó?

O pó de pimenta vermelha é feito a partir do fruto moído de uma planta da família Capsicum. Pimenta vermelha, comumente conhecida como "malagueta" ou "pimenta malagueta", é vagens vermelhas ou laranjas que raramente crescem para mais de 4 polegadas de comprimento. As pimentas Capsicum são nativas do México, América Central, Índias Ocidentais e partes da América do Sul. Os espanhóis descobriram as vagens no Novo Mundo e as trouxeram de volta para a Europa. Antes da chegada dos espanhóis, os índios do Peru e da Guatemala usavam o capsicum medicinalmente para tratar doenças estomacais e outras. O produto moído varia de vermelho alaranjado a vermelho escuro e profundo. Pimenta caiena em pó é outro nome para o mesmo tipo de produto. O pó de pimenta vermelha é um pó picante e quente com uma mordida forte. É usado para obter o sabor caracteristicamente quente do cozimento. Também é usado em molho de churrasco, bem como carnes, saladas e caçarolas. Nosso pó de pimenta vermelha é um condimento cortante, e o sabor se intensifica à medida que é cozido.

Informação básica:

Qual é o benefício potencial do pó de pimenta vermelha?

1. Ajuda a impulsionar o metabolismo

Um dos ingredientes ativos da pimenta caiena, a capsaicina, aumenta a atividade metabólica no corpo, aumentando o fluxo sanguíneo e estimulando a termogênese – a geração de calor dentro do corpo. A capsaicina pode aumentar o metabolismo em até 20% por várias horas após o consumo. Diferentes estudos também mostram uma ligação entre a pimenta caiena com o aumento do metabolismo e a supressão da fome. Se você quiser perder peso ou evitar ganhá-lo em primeiro lugar, considere adicionar pimenta caiena em pó à sua dieta regularmente.

2. Ajuda a baixar a pressão arterial

As pimentas caiena são ricas em potássio e pobres em sódio, o que significa que podem ajudar a diminuir a pressão arterial.

De acordo com outros estudos, a capsaicina na pimenta caiena está ligada à redução da pressão arterial e à cura dos sintomas da pressão arterial. Ele faz isso dilatando os vasos sanguíneos, fazendo com que a pressão caia e, da mesma forma, aumentando o fluxo sanguíneo.

Além disso, as pimentas caiena são fontes particularmente boas de vitamina C e beta-caroteno; ambos são antioxidantes importantes associados a níveis mais baixos de pressão arterial. Além disso, a capsaicina também afeta os nervos sensoriais que ajudam a baixar a pressão arterial.

3. Ajuda a melhorar a saúde digestiva

A pimenta caiena está ligada à melhoria da saúde digestiva. A capsaicina ajuda a aumentar a produção de ácido estomacal e estimula o peristaltismo. Essas ações ajudam a quebrar os alimentos mais rapidamente, melhorando a digestão e a absorção de nutrientes. Também pode ajudar a aliviar a constipação, estimulando o movimento intestinal. Além disso, a capsaicina na pimenta caiena também é conhecida por eliminar úlceras.

4. Ajuda na redução da dor

A capsaicina, um ingrediente ativo da pimenta caiena, ajuda a reduzir a dor crônica e de curto prazo ao esgotar um neurotransmissor chamado substância P. Quando a substância P é reduzida, é mais difícil para o cérebro enviar sinais de dor para o corpo. Em alguns casos, a capsaicina funciona melhor que o ibuprofeno – sem efeitos colaterais.

5. Ajuda a prevenir o câncer

Um estudo publicado na Anticancer Research descobriu que a capsaicina pode prevenir o câncer de mama inibindo a proliferação celular.

Em diferentes estudos, a capsaicina também foi associada à indução de apoptose, o que impede que essas células viajem por todo o corpo.

Outros estudos mostram que a capsaicina tem diferentes habilidades antitumorais e pode ajudar a tratar câncer de mama, próstata, pulmão e cólon. Comer pimenta caiena pode, portanto, prevenir vários tipos de câncer.

6. Ajuda a limpar o congestionamento

Como a pimenta caiena atua como um expectorante natural, tem sido tradicionalmente usada para tratar o congestionamento associado a resfriados e alergias.

7. Ajuda na Proteção do Coração

A pesquisa mostrou que a pimenta vermelha pode inibir a produção de tromboxano B2, uma enzima associada à inflamação e à coagulação do sangue. Isso pode ser especialmente útil para aqueles com doença cardíaca ou acidente vascular cerebral. A capsaicina na pimenta caiena também pode prevenir os depósitos de colesterol nas artérias, reduzindo o risco de ataque cardíaco e derrame.

8. Reduz o Estresse

A pimenta caiena contém capsaicina, um componente conhecido por sua capacidade de combater o estresse. Estudos mostram que a capsaicina pode ajudar a diminuir o cortisol. Adicionar capsicum à sua dieta também pode aumentar a produção de serotonina, um neurotransmissor ligado a sentimentos de bem-estar e felicidade.

9. Aumenta a Energia

Enquanto algumas pessoas recorrem ao café ou a uma bebida energética com cafeína para um impulso à tarde, a pimenta caiena é conhecida por fornecer um estimulante natural. A capsaicina na pimenta caiena demonstrou melhorar o fluxo sanguíneo em todo o corpo, o que pode resultar em mais oxigênio e nutrientes sendo entregues ao cérebro e aos músculos.

10. Oferece benefícios antienvelhecimento

A pesquisa mostrou que a pimenta caiena pode ter propriedades antienvelhecimento significativas. Um estudo de 2004 na Cellular Biochemistry mostrou que a capsaicina, um ingrediente ativo da pimenta caiena, aumentou a produção mitocondrial em 50%.

Aplicações de pimenta vermelha em pó:

1. Tempere a aveia com pimenta caiena vermelha em pó

Em vez de adicionar açúcar mascavo ou passas à aveia, tente adicionar uma pitada de pimenta caiena em pó. Este ingrediente picante (mas saudável) é carregado com antioxidantes que combatem os danos às células e ajudam na perda de peso. A pimenta caiena também pode ajudar a diminuir o colesterol ruim e promover a função cardíaca saudável. Você não precisa adicionar muito - apenas uma pitada vai fazer!

2. Use pimenta vermelha seca em pó para cozinhar legumes

Adicionar uma pitada de pimenta caiena ao cozinhar vegetais pode adicionar sabor, mas também é uma boa maneira de queimar calorias aumentando a temperatura do corpo. Esta adição picante torna mais difícil para o seu corpo esfriar e queima mais calorias como resultado.

3. Use pimenta vermelha em pó em sopas

Coloque uma colher de sopa de pimenta caiena moída na hora em sua panela enquanto cozinha sopa ou ensopados. Adiciona um ótimo sabor e atua como um inibidor de apetite. Você pode ajustar a quantidade que adiciona dependendo de quão picante você deseja.

4. Use pó de pimenta vermelha a granel no churrasco

Tente adicionar pimenta em pó picante ao molho de bife de churrasco. Use-o para marinar ou regar bifes.

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